måndag, maj 29, 2006

Ceviche de atún

Como ando de antojada por algo rico y dietetico, les comparto una recetita casera(de mi cuñada) y ademas facilita, me dicen si la hacen y les gusta ok? y muy fresca para el calorón de Suecia jeje.
Ingredientes
* 3 o 4 latas de atún, de preferencia en agua.
* 4 o 5 jitomates picado fino.
* Lechuga picada fina ( como para tostaditas)
* El jugo de varios limones como 3 o 4 (al gusto pero que sean de los verdes como los que conocemos en Mexico eh?)
* Un chorrito de agua como 20 milm.
* Un chorro de vinagre de los chilitos jalapeños.
* Una lata de champiñones picaditos.
* Un poquito de sal al gusto y un poquitito de pimienta molida.
* 2 aguacates.
1.- Sacar el atun de las latas y exprimirlo en una coladera, apretandolo con una cuchara, para quitarle el agua.
2.- Ponerlo en una ensaladera y agregarle el jugo de los limones, coladito el vinagre de los chiles y el chorrrito de agua, agregarle la sal y la pimienta.
3.- Dejarlo marinando por lo menos 30 minutos y luego agregarle la lechuga, jitomate, champiñones.
4.- Revolver todo muy bien y rectificar de sazon.
5.- Servirlo con tostaditas (nachos) o galletas saladas.
El aguacate se puede picar y ponerselo al final para que no se desbarate al revolver o bien en rajitas para adornar.
Se puede poner chilito jalapeño picado aparte para darle picor o con chilito de botella.

Espero les guste, es un poco adaptado a lo que podemos encontrar aqui en Suecialand.
Besitos. Conny

2 kommentarer:

Lorena sa...

orale,buena idea conny, gracias por la receta, a lo mejor lo hago esta tarde para la cena, tendre que comprar algunas cosas que me hacen falta... mmm que rico, ya hasta se me esta haciendo agua la boca... ahora que vaya a méxico, si dios quiere me ire al malecón de veracruz y me hecho un cevichito a salud de RC jejeje
saludos!!

*Erika* sa...

Que rico!! Con lo que extraño el ceviche de verdad...Por cierto, en México hay mucha gente que hace ceviche de soya y sale riquísimo. No saben hacerlo chicas? Porque en Willy's venden soya. Y que envidia Lore que ya te vas!! Acuérdate de nosotras cuando te estés comiendo unas tostadas en el malecón!
Saluditos.-

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