Carlota de Piña

Hola, pues a petición de Erika me he decidido a postear la receta de un postre Mexicano riquísimo, fácil de hacer y que se encuentran todos los ingredientes fácilmente en Suecia.

Ingredientes:

2 paquetes de galletas Marias
5 dl vispgrädde 40 %
1/2 taza de azúcar
1 lata grande o dos pequeñas de piña en rebanadas
nuez picada

Procedimiento:

1. Mezclar muy bien la crema con el azúcar. Apartar.
2. Escurrrir y picar la piña en trozos, apartar el almibar.
3. Pasar las galletas Marías por el almibar rápidamente (para que no se desbaraten) y acomodarlas en un refractario, cuando este cubierto, agregar un poco de piña, nueces y cubrir con la crema.
4. Seguir este procedimiento hasta terminar con una capa de crema.
5. Meter al congelador por unas 4 hrs. o hasta que la crema endurezca.
Y lo demás ya no tengo que decirlo, ustedes dirán si les gustó o no...

Saludos!

Ceviche de atún

Como ando de antojada por algo rico y dietetico, les comparto una recetita casera(de mi cuñada) y ademas facilita, me dicen si la hacen y les gusta ok? y muy fresca para el calorón de Suecia jeje.
Ingredientes
* 3 o 4 latas de atún, de preferencia en agua.
* 4 o 5 jitomates picado fino.
* Lechuga picada fina ( como para tostaditas)
* El jugo de varios limones como 3 o 4 (al gusto pero que sean de los verdes como los que conocemos en Mexico eh?)
* Un chorrito de agua como 20 milm.
* Un chorro de vinagre de los chilitos jalapeños.
* Una lata de champiñones picaditos.
* Un poquito de sal al gusto y un poquitito de pimienta molida.
* 2 aguacates.
1.- Sacar el atun de las latas y exprimirlo en una coladera, apretandolo con una cuchara, para quitarle el agua.
2.- Ponerlo en una ensaladera y agregarle el jugo de los limones, coladito el vinagre de los chiles y el chorrrito de agua, agregarle la sal y la pimienta.
3.- Dejarlo marinando por lo menos 30 minutos y luego agregarle la lechuga, jitomate, champiñones.
4.- Revolver todo muy bien y rectificar de sazon.
5.- Servirlo con tostaditas (nachos) o galletas saladas.
El aguacate se puede picar y ponerselo al final para que no se desbarate al revolver o bien en rajitas para adornar.
Se puede poner chilito jalapeño picado aparte para darle picor o con chilito de botella.

Espero les guste, es un poco adaptado a lo que podemos encontrar aqui en Suecialand.
Besitos. Conny