Tamales en Gotemburgo

Hola a todos,

Este 27 de noviembre estaré preparando tamales, si te interesa comprar aqui te mando la información.
El precio es de 20kr por tamal. Si tienes alguna duda no dudes en contactarme.

Saludos cordiales,

Monica Martinez
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Birkagatan 26A
416 56 Göteborg
Sweden
+46 (0)733 140733

Hola Julio,

Me llamo William Hampton, soy mexicano del D.F. y radico en Uppsala desde hace varios años.

Soy cocinero y tengo un catering especializado en comida mexicana, Heta köket:

http://hetakoket.com/

Ojalá que puedas compartir esta información con la comunidad mexicana en Suecia.

Te agradezco de antemano, felicidades por tu sitio, estamos en contacto!

Saludos

William

Tamales

De nuestros buenos paisanos allá en Gotemburgo viene la suculenta información, es hora de aprovechar ... Como siempre, para ver la imagen más grande haced click a la imagen.

Hola,

Esperamos que todos hayan tenido unas felices fiestas. Con motivo del dia de la Candelaria estaremos haciendo tamales. Para mas informacion ver el attachment.

Saludos,

Monica Martinez
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Flavors of Mexico AB
Birkagatan 26A
416 56 Göteborg
Sweden
+46 (0)733 140733
monica@flavorsofmexico.se
Org. 556743-0524

Taquería La Neta

Aunque la compañia ostenta en su fejsbok que Somos un grupo de mexicanos que vivimos en Estocolmo, donde estamos por abrir la primera taquería mexicana de Escandinavia aquí no despreciamos ningún intento de hacernos alegrar el paladar por estas tierras nórdicas. Y es que para los lectores asiduos de Raza Cósmica hay memoria de nuestra buena gente allá en Gotemburgo que a golpe de sudor abrieron La Taquería con mucho esmero hace año atrás por ahí.

Lo bueno es que ahora podemos disfrutar de nuestra comida en Estocolmo. Para los interesados pueden ustedes irse directamente a su página y si los quieren seguir en Twitter o en fejsbook pues es de hacer click nada más.

Info:

La primera y única taquería y tortillería mexicana en Escandinavia.

Barnhusgatan 2, 111 23
Stockholm, Sverige

Lunes- Viernes: 11AM - 9PM
Sábado: 12PM - 9PM
Domingo: CERRADO

Guacamole

Increible, ya llego el futuro, me cae si no. Tengan ustedes como ejemplo el siguiente producto que una compañía sueca nos asegura que es tan fresco como si nosotros mismos estuvieremos en México, y más, quesque hecho a mano ¿eh?, según la compañía, el guacamole está hecho en México y lo vuelan desde México hasta Suecia. Válgame la santísima, ya ni razón dan para regresar a México, NOT! Para aquellos que quieran ver las fotos en su tamaño original, háganle click a las imágenes.

La compañia: Rydbergs.

de salsas y chiles

En los blogs de mexicanos radicados en escandinavia nunca es de más una conversación sobre comida mexicana. Aquí nos damos tips de todo y hasta a dónde ir por esa ansiada merienda que logre de alguna manera colmar nuestros más íntimos anhelos de poder darle gusto al paladar con de lo nuestro por muy pequeño que este sea el placer. No lo digo en balde, el último comentario en nuestra comunidad sobre este tema se dio allá con la buena Liv de Noruega la quien nos anuncia sobre productos mexicanos en nuestro rincón del mundo. Ojalá y pronto se vean esos productos por acá en Suecia, la verdad, la variación es enemiga de lo de siempre y por lo menos en casa ese tipo noticas es una buena bienvenida.

Pero mientras llegan esas delicias a nuestras costas de Suecia quiero hablar sobre un pequeño producto del cual no he leído mucho al respecto entre nosotros que nos dedicamos a comunicarnos mediante la red ya sea mediante leyéndonos, hablándonos o mentandónosla.

Estoy seguro de que alguien por ahí ha visto el producto, aquí solo se quiere confirmar el hecho de que este producto en mención es una autentica joya culinaria de esas que si bien el mayor alabo es aquel que imita pues aquí tienen una variante de salsas y chiles que de verdad le dejan el ojo cuadrado a uno. Se trata de un producto que la gente de Ridderheims pone a disposición en las tiendas de ICA. O por lo menos es ahí donde yo he comprado esos vívires, quizá los vendan por otros lares. He probado las de chipotle y la verdad es que no están del todo mal. Son salsas hechas por Jonas Borssén el quien se auto denomina Amigo del Chile, ¡epa!, albureros, no se me adelanten. En fin, decía, son una verdadera delicia y variante a las demás salsas que existen por ahí.

Pineaplle Chipotle Chutney, de por cierto, recuerda un poco a esos dulces picantes del terreñu, de esos dulces de tamarindo con chile, a ver, ¿quién no probó de esos dulces?

Ya saben, si los ven por la tienda, no se desanimen, valen la pena para calmar el paladar nuestro.




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Tamales

Este post me lo fusilé de allá con la buena gente de México@Gotemburgo el original se puede leer aquí. Se reproduce por ser de interés para los nopalitos gélidos de acá ;)

Venta de tamales el Sábado 22 de Noviembre
TAMALEEES, TAMALEEES!!!!
Debido a la gran demanda de tamales que hubo durante la exposición del Altar de Muertos el pasado 1ero de Noviembre, nuestra paisana Mónica Martínez, se dará [a] la tarea de preparar tamalitos para vender a todos aquellos que le hicieron pedido ese día y también a todos los demás que estén interesados en comprarle.

Los tamales que preparará serán de:

-Pollo con Adobo
-Carne de Puerco con Mole
-Carne de Puerco con Salsa Verde
-Carne de Puerco con Adobo
-Rajas con queso
-Dulce

El precio es de 15 kr por tamal. Si están interesados en comprar tamales mánden su orden a la dirección de correo: monica@flavorsofmexico.se

ANTES DEL MARTES 18 DE NOVIEMBRE.

Los tamales pueden ser recogidos el Sábado 22 a partir de las 10.00 en su departamento en la siguiente dirección: Birkagatan 26A, SE-416 56, Göteborg

Si tienen alguna pregunta, pueden comunicarse con Mónica al teléfono: 0733 140733

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La taqueria

Pues hay en esencia dos noticias relacionadas hoy. La una es que me acabo de enterar de que la población mexicana en Suecia va en aumento. Según datos de Invandrare i Sverige entre el 2000 y el 2007 del SCB los mexicanos tuvimos un ascenso en la población de 500 +/- personas en 7 años. Pues según datos en el 2000 había 1079 y ya para el 2007 1589. Y como los mexicanos no se conocen por ser eunucos que digamos sacan ustedes, amables lectores de este blog, las cuentas de esas cifras.

Lo que auspicia buenas noticias para nuestros buenos amigos allá en Göteborg.

Ya aquí nos llegaron mediante el tag de RC las noticias de la taquería y los dolores del parto que indujo abrir un restaurante mexicano en Suecia. Pues bien ahora está abierto para el público un buen puesto de tacos en aquellas tierras nórdicas del sur de Suecia.

Y vean la cola para comprar tacos. Los suecos, buenos para hacer fila, [hacer click en la foto] hasta fila hacen en el puente para agenciarse de un buen taco mexicano. Vean nada más gente ;)

La Taqueria

VÄLKOMMEN TILL OSS PÅ KUNGSTORGET MITT I GÖTEBORG. VÅRA ÖPPETTIDER ÄR: MÅNDAG - LÖRDAG, 11:30-18:00.

Palabras de Monica para Raza Cósmica:

La dirección es Kungstorget Parking en frente de Saluhallen. Teléfono todavía no tenemos, en eso andamos, pero [les] doy el mio, ahí los paisas me pueden llamar para cualquier duda o sugerencia. También tenemos servicio de comidas (catering) con un menú más amplio pero como todo lo demás seguimos trabajando en él por la falta de tiempo. Lo que pasa es que este pequeño changarro nos lleva todo el tiempo. Monica Martínez tel: 0733140733

No cabe duda que son son dos muy buenas noticias y no hace falta menos, buena suerte Monica y te deseamos lo mejor y un buen próspero negocio y ojalá pronto podramos disfrutar de esas delicias mexicanas ;)


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Chilaquiles

Pues por fin pude hacerme unos chilaquiles decentes. Tenía muchas ganas de unos pero como buen hombre inculcado en las tres efes (Feo, fuerte y formal) nunca aprendí a cocinar. Hasta ahora que me encuentro lejos de mi patria adorada he aprendido ciertas cositas, no grandes pero un gran paso para mi mexicanidad. Cositas como salsitas, guacamole y otros platillos menores. Pero platillos grandes no sé ni pizca. Así que estos paquetitos con chilaquiles como que cayeron de perlas. Unos diran pues es fácil hacer chilaquiles y concuerdo pero como en estas partes de Suecia los chiles picosos se remontan a los famosos piri piris pues como que no. Por eso los paquetitos estos adquieren su toque de importancia, pues es el chile que hace que todo el paquete valga la pena. Los paquetes vienen con instrucciones claras y si yo pude lograr la gracia que ven en las fotos pues quién no. Los paquetitos se prestan para todo tipo de innovación, como en mi rancho, Tijuana, los chilaquiles suelen venir acompañados con blanquillos así los hice yo, y vaya que el antojo me estaba ganando, y estas pascuas no perdí la oportunidad de matar el gusanito que me estaba comiendo las ansias. Lo único que sí hizo falta fueron unos parralitos refritos y mientras el queso sueco es buena sustitución lo que de verdad necesita es queso seco, pero eso es ya muy aparte. Pruebenlos, valen la pena, me cae si no. Muchas gracias Liliana por este tip y por traernos a Suecia este producto, se agradece y te deseo todo el éxito en tu empresa. Like always, para ver las fotos en mayores proporciones es nada más de hacerle click a las fotos.

Para los interesados sobre cómo adquirir los siguientes productos por favor lean el siguiente post.

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Chilaquiles, Suecia

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Chilaquiles en venta Moremex

Liliana Holmgren, una de nuestras paisanas con espíritu emprendedor, ha decidido empezar a vender chilaquiles aquí en Suecia. Nada más vean la imagen. Por lo pronto, en cuanto me llegue la raya mando por unos. Para los interesados, háganle click a la imagen para mejor claridad y detalles de cómo obtener esas preciosidades culinarias de nuestro país.

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Mexicans, Chilaquiles

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Ricos dulces de venta en Suecia

Bueno, tenía rato que no me divertía buscando por la red todo lo que tenga que ver con México en Suecia y el resultado lo tienen ahí, dense una vuelta por los links, es un tanto divertido. Por último, para aquellos que gustan de empalarse el paladar con dulces mexicanos les informo que en Suecia ya existen unas variantes que de seguro traerá muchas muecas de aprobación entre los suyos, adelante, a ordenar estos dulces se ha dicho!

MEXIKANSKA SPECIALITETER

Nuestra buena amiga de Diario de Conny nos invita a que le echemos un ojazo al website del paisa de Västerås, Julio Castellanos, con ese nombre pues ni quién se aguante las ganas, ¡je!, para ver si alguien se anima echarse un taco de ojo ;)

Ya de pronto le eché un ojito a este pozolito para futuras aventuras ...




¡Luego luego xente! No se me raje pues, que de esto no hay todo los días, y más por estos lares del planeta :)

Otra de esas ....

No sólo hay que soportar en el extranjero invenciones culinarias con el pasado de uno como polvo de guacamole o tacos que nada tienen que ver con México sino que hay cada barbaridad comerciable que es nada más de pasar de largo en los pasillos de comida exótica para no quedar paralizado del shock.

En burrito är ingen macka enligt amerikansk domare

En burrito är inte samma sak som en vanlig macka. Åtminstone inte enligt en amerikansk domare som gett en mexikansk snabbmatkedja rätt att öppna verksamhet under samma tak som en smörgåsrestaurang trots caféets protester.

Frågan om en burrito, ett slags tunnbröd med varm fyllning, är samma sak som en smörgås har aktualiserats efter att ett smörgåscafé utanför Boston protesterat mot sina nya grannar, en mexikansk snabbmatsrestaurang.

Más aquí

Castiga Suecia a Wal Mart-México

Al igual que Noruega hace tres meses, las autoridades de Suecia decidieron retirar los 27.5 millones de dólares que tenían invertidos como fondos de pensión en la trasnacional Wal Mart México, tras documentar que tanto los proveedores como los directivos de esta firma violan flagrantemente los derechos humanos de sus empleados. Desde hace tres años, la empresa desoyó las peticiones en el sentido de que modificara sus prácticas y mejorara el entorno laboral, hasta que finalmente Estocolmo tomó esa decisión radical.

BRUSELAS.- Para el gobierno de Suecia, no hay duda: La cadena estadunidense de supermercados Wal Mart pisotea los derechos humanos y laborales de sus empleados en México, razón por la cual el pasado 7 de septiembre ese país escandinavo anunció el retiro de 27.5 millones de dólares que tenía invertidos en dicha empresa en fondos de pensión.

Por los mismos motivos, tres meses antes, el gobierno noruego había retirado ya de Wal Mart México 11.1 millones de dólares de inversiones por motivos similares.

Al comunicar su decisión, el fondo de jubilación sueco AP2 –uno de los llamados “fondos de contención”, creado para responder a la fuerte demanda de pensiones en las próximas décadas–, destacaba: “El Fondo AP2 ha tomado posición frente a la aserción de que Wal Mart infringe los derechos humanos en la vida laboral”.

Además, el organismo sueco reveló que desde 2003 había intercambiado cartas con representantes de la empresa, así como con un grupo de inversores para “influir” entre los directivos de la trasnacional a fin de que se implementara un sistema que mejorara las relaciones laborales entre los empleados de la compañía. Los esfuerzos no prosperaron, Wal Mart no mostró ningún cambio con respecto a los derechos de sus empleados.

En su carta, los noruegos precisaban: “El Consejo Ético para el Fondo de Pensión del Estado noruego ha recopilado un extenso material que prueba que Wal Mart viola de una manera seria y sistemática los estándares éticos establecidos internacionalmente”.

La jefa ejecutiva de AP2, Eva Halvar-sson, recordó que “bastantes incidentes” en Wal Mart, relacionados con la violación de la normativa internacional, habían sido documentados “tanto en sus propias operaciones como en su cadena de abastecimiento”.

“En nuestra opinión, y más allá de toda duda razonable, ello ha dado lugar a la existencia inherente de un sistema no ético”, explicó la funcionaria.

La breve comunicación finaliza con el anuncio de que el fondo ya “ha vendido su portafolio de acciones y obligaciones financieras de Wal Mart y Wal Mart México”.

Para más info chequeén el blog del Sendero del Peje

Carlota de Piña

Hola, pues a petición de Erika me he decidido a postear la receta de un postre Mexicano riquísimo, fácil de hacer y que se encuentran todos los ingredientes fácilmente en Suecia.

Ingredientes:

2 paquetes de galletas Marias
5 dl vispgrädde 40 %
1/2 taza de azúcar
1 lata grande o dos pequeñas de piña en rebanadas
nuez picada

Procedimiento:

1. Mezclar muy bien la crema con el azúcar. Apartar.
2. Escurrrir y picar la piña en trozos, apartar el almibar.
3. Pasar las galletas Marías por el almibar rápidamente (para que no se desbaraten) y acomodarlas en un refractario, cuando este cubierto, agregar un poco de piña, nueces y cubrir con la crema.
4. Seguir este procedimiento hasta terminar con una capa de crema.
5. Meter al congelador por unas 4 hrs. o hasta que la crema endurezca.
Y lo demás ya no tengo que decirlo, ustedes dirán si les gustó o no...

Saludos!

Ceviche de atún

Como ando de antojada por algo rico y dietetico, les comparto una recetita casera(de mi cuñada) y ademas facilita, me dicen si la hacen y les gusta ok? y muy fresca para el calorón de Suecia jeje.
Ingredientes
* 3 o 4 latas de atún, de preferencia en agua.
* 4 o 5 jitomates picado fino.
* Lechuga picada fina ( como para tostaditas)
* El jugo de varios limones como 3 o 4 (al gusto pero que sean de los verdes como los que conocemos en Mexico eh?)
* Un chorrito de agua como 20 milm.
* Un chorro de vinagre de los chilitos jalapeños.
* Una lata de champiñones picaditos.
* Un poquito de sal al gusto y un poquitito de pimienta molida.
* 2 aguacates.
1.- Sacar el atun de las latas y exprimirlo en una coladera, apretandolo con una cuchara, para quitarle el agua.
2.- Ponerlo en una ensaladera y agregarle el jugo de los limones, coladito el vinagre de los chiles y el chorrrito de agua, agregarle la sal y la pimienta.
3.- Dejarlo marinando por lo menos 30 minutos y luego agregarle la lechuga, jitomate, champiñones.
4.- Revolver todo muy bien y rectificar de sazon.
5.- Servirlo con tostaditas (nachos) o galletas saladas.
El aguacate se puede picar y ponerselo al final para que no se desbarate al revolver o bien en rajitas para adornar.
Se puede poner chilito jalapeño picado aparte para darle picor o con chilito de botella.

Espero les guste, es un poco adaptado a lo que podemos encontrar aqui en Suecialand.
Besitos. Conny

Gracias

Pamela se mocho. A ser verdad, la morra se discutió.
y qué más que bien, la tuviere enfrente le soltará un abrazo de oso, joer, que chingón tener compas así.

Le hable por el cuerno sueco, el mobile phone, y le dije, qué ondiux morra, cómo le hacemos para pedir productos ái on'tas?

Qué quieres fue la respuesta. Cool.

Practicamente al otro día me llegaron los productos, y el pilón inesperado, fue el pilón el que me hizo quedar con el ojo cuadrado, joer, cool.

Pamela, no sé ni como darte las gracias, pero como dicen los suecos:

Det är bra att du finns.

Me llegaron tortillas de maíz, un botecito de chile chiplote, un bote de parrales refritos, una botella de salsa 'exquisita' roja y una botella de nopales con dientes de mazorca amarilla deliciosa.

He de decir que mi estomago está feliz.

Únete al Comité Organizador de “El Taco en México”!

Mi punto de vista sobre la Asociación de Amigos de México es bastante conocida, mas eso no quita de que re-transmitamos aquí los eventos que hacen y la labor que llevan acabo aquí en Suecia. Lo hago por amor a la cultura y además porque he visto que su narrativa hacia el resto de los mexicanos que no pertenecemos a la organización, por multiples razones que aquí varias personas ya han mencionado, ha cambiado un tanto hacia la inclusión y no la exclusión lo cual denotaba la caracteristica más palpable de la organización en el pasado. Así como tampoco les hacemos el feo por no linkearnos en su portal de internet, ni a esta página ni a todas aquellas donde la cultura mexicana-sueca se escribe a diario en las multiples bitócoras que aquí, en este blog, listamos. En los 9 años que llevo aquí he visto el desarrollo de esta organización y lentos pero seguro parecen estar dando un giro para lo mejor, o sea, inclusividad, miembros y no miembros, para todos los mexicanos que radicamos en Suecia. A ver que día nos toca ver que nos linkean, ¿o será demasiado pedirle a la gente nice por eso? Va pues:

Si eres entusiasta, te gusta ser embajador de nuestra cultura en el extranjero, aprender a organizar y planear eventos, ampliar tus contactos y te gusta la fiesta te encantará formar parte de nuestro grupo.


Debido a que no existe ningún restaurante mexicano que sirva tacos como los comemos en México, muchos suecos se preguntan qué son los tacos y cuál es la diferencia entre tacos, tostadas, burritos y fajitas.

Nuestro objetivo es realizar un evento público en donde podamos mostrar la cultura del taco en México y además que los asistentes puedan probar auténticos tacos hechos por mexicanos.

Consideramos importante dar a conocer a los asistentes donde adquirir los ingredientes necesarios para preparar comida mexicana. Por tal motivo hemos invitado a varias empresas importadoras o fabricantes a participar en este evento.

En esta etapa de organización estamos invitando a los socios de la Asociación y a los mexicanos residentes en Suecia a unirse al comité organizador.

Tenemos planeado dar al Comité Organizador lo siguiente:

· una camiseta del equipo,
· boletos extras para la inauguración del evento y brindis de honor,
· reconocimiento
· comida el dia del evento
· pago de los costos incurridos para la organización, entre otros.


Para mayores informes comunícate con Mayte Calderón al teléfono 0735200771 o por mail a: maytecgro@gmail.com

Chekeén la página de la organización. Ahí hay listados de otros eventos que bien valen la pena considerar por si se les antoja algún día visitar EStocolmo.

primer restaurante sueco en el D.F.

A partir del 10 de febrero habrá un restaurante sueco en México

LÖX está ubicado en Emilio Castelar 121, local I en Polanco. Reservaciones al teléfono 52 81 89 70